木の記

本日 四川料理のレストランに行きました。無性に辛いものが食べたくて麻婆豆腐。 普通料理には６つの味があると言われていますが 四川料理にはもう一つ麻（マー）という味があります。それは しびれの刺激です。中国山椒の刺激。
とても辛い。胃腸が吊るかのごとく 口の中はしびれます。食べたのはお昼ですが 今 また食べたいと若干唾液が反応しています。辛みもこれまた複雑な味 醤、油
美味
からいもを食べに行くなんて僕も大人になったのだなと思いましたね。